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猴头菇怎么泡发才不苦
时长:00:42
更新时间:2021-10-28 15:17:19
用清水先将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内,加入30~40摄氏度的温水(用淘米水更好)浸泡3.5~4小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。
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猴头菇怎么泡发才不苦
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新鲜猴头菇怎么吃
吃新鲜猴头菇先把猴头菇和蛋液,咖喱粉,食用油,食盐放在一起拌匀,然后把猴头菇裹上一层地瓜粉,下油锅炸至金黄后捞出,锅底留油,放入姜末,豆腐,胡萝卜和炸好的猴头菇翻炒,再加入适量水,蚝油,沙茶酱,翻炒后用小火煮至入味即可。
做法
吃法
猴头菇
新鲜
图文
猴头菇苦是怎么回事
可能是没有清理干净,猴头菇的根部是有苦味的,一般要把猴头菇的根部给剪去,也可能是猴头菇的品质不好,在环境不好的情况下猴头菇的子实体就会变红,这类猴头菇也会带有苦味,或者是猴头菇变质了。
猴头菇
图文
猴头菇苦味怎么去除
首先把猴头菇的根部用剪刀剪掉,然后把去掉了根部的猴头菇放入冷水中浸泡,每隔一段时间换一次水,最后把浸泡好了的猴头菇捞出洗净,然后撕成小块,放进锅中加入冷水煮开即可。
猴头菇
猴头菇怎么泡发才不苦
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