晚上吃黄瓜不会发胖，黄瓜的热量每一百克只有15大卡，黄瓜还含有蛋白质，植物纤维和不同种类的微量元素，如果想减肥，可以安排合理的食谱，适当地吃黄瓜。

可以将黄瓜做成黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒肉片、凉拌黄瓜等，以凉拌黄瓜为例，操作方法：1、将黄瓜洗干净。2、将黄瓜的两个头切掉，然后将其拍扁。3、用刀从黄瓜中间切开，再切成小段。4、将大蒜去皮后切碎。5、将黄瓜、碎大蒜放入碗里，搅拌拌匀后腌制5分钟。6、在另外一个碗里倒入适量的糖、醋，然后倒入装有黄瓜的碗里。

首先准备好相应的食材，然后洗净黄瓜后直接用刀将黄瓜拍成碎块，再将拍好的黄瓜碎块切成小块，再撒少量盐拌匀，并放冰箱冷冻腌制十分钟使其入味，接着倒入醋、生抽、蒜末、辣椒、芝麻酱、花生碎、耗油搅拌均匀，再将调好的料倒入黄瓜内，最后再倒入少许麻油拌匀即可。

没有甜面酱可以用冰糖来代替，首先把黄瓜和萝卜切碎，葱也切碎备用，然后倒入准备的冰糖，加入肉末和蘑菇炒好，把炒肉酱放在一边，接着煮面条，把热水放进碗里，然后将胡萝卜丝，黄瓜丝和肉酱淋在面条上，搅拌食用即可。

可以把蔬菜摊开放在阴凉通风处，也可以把蔬菜放进一个干净的塑料袋中，之后密封放在阴凉通风处，还可以在蔬菜表面包裹毛巾或纸巾，在上面持续的洒水放置阴凉通风处，或者找一张大的纸包住，在蔬菜表面喷水并放置阴凉通风处。

冰箱一般分为三层，分别是冷冻室，宽幅变温室，冷藏室，冷冻室的温度平均在负十八度以下可以冰冻肉类，宽幅变温室的的温度可以变化，适合存储随时准备食用的鱼、肉，冷藏室也叫保鲜室，温度相对偏高，湿度也相对较高，适合摆放新鲜的蔬菜和水果。