首先把鲫鱼的内脏清洗干净，然后用刀将鱼头和鱼身分开，将鱼身放在菜板上，用刀往鱼尾处卡进去，平行切入，然后鱼身就会被分为两部分，把鱼翻过来，用刀平行切入另外一半鱼身，将鱼肚分出来，最后用刀斜着将鱼肉片出来即可。

巴沙鱼属于淡水鱼，个头体型都比较大，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚，而龙利鱼属于海鱼，身材扁平，偏叶状，如果不是整鱼而是鱼产品，那么可以观察鱼柳部分，巴沙鱼的鱼柳相对较厚，而龙利鱼的鱼柳相对较薄。

巴沙鱼属于淡水鱼，个头体型都比较大，身体侧面的肌肉是可食用的部分较厚，而龙利鱼属于海鱼，身材扁平，偏叶状，如果不是整鱼而是鱼产品，那么可以观察鱼柳部分，巴沙鱼的鱼柳相对较厚，而龙利鱼的鱼柳相对较薄。

首先把鲫鱼的内脏清洗干净，然后用刀将鱼头和鱼身分开，将鱼身放在菜板上，用刀往鱼尾处卡进去，平行切入，然后鱼身就会被分为两部分，把鱼翻过来，用刀平行切入另外一半鱼身，将鱼肚分出来，最后用刀斜着将鱼肉片出来即可。

准备巴沙鱼肉、盐、蒸鱼豉油、鸡精、姜丝、葱丝、蒜末、辣椒丝，首先把巴沙鱼肉解冻，洗净切成小块，用少许盐，姜丝腌制5分钟，然后将姜丝辣椒丝蒜末切好备用，在碗中倒2勺蒸鱼豉油，接着加少许鸡精，搅拌均匀备用，烧开水把巴沙鱼煮熟，捞起放盘里，再把调料淋在巴沙鱼上，摆放好葱丝辣椒丝蒜末，热少许油淋上即可。

首先把雪鱼片上撒上适量的盐还有一些配料腌制5分钟，然后将配菜弄好，加入5汤匙红酒煮沸，加入5汤匙意大利黑醋调味，加入鱼块，用小火煎至两面呈金黄色，然后在把配菜放进去，盛出来时放在一个盘子里，倒入煮沸的枫糖浆和黑醋汁即可。

炸香椿芽的做法，椿芽，也叫椿巅、香椿头，是香椿树的嫩叶尖，含极丰富的营养。椿芽，是香椿树的嫩芽。香椿树，亦称：“椿树”，楝科，落叶乔木。树杆有胶汁，早春生嫩芽，呈黄绿色。椿芽被称为“树上蔬菜”。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。香椿叶这是我非常喜欢的一道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料香椿：1把;鸡蛋:1个;低筋面粉:适量;植物油：适量;食盐：适