吃田螺首先将田螺放入碗中，再放入盐、姜、葱腌制片刻，去除腥味，然后锅内放油烧热，将准备好的姜葱蒜放入锅中爆香，接着将腌制好的田螺放入锅中翻炒，再放入少许盐和生抽翻炒均匀，加适量冷水，田螺煮10分钟后美味的辣炒田螺就完成了。

首先把紫苏叶洗净，准备若干个鸡蛋用筷子打散，切几片大蒜备用，热油锅后将鸡蛋液倒入，翻炒几下成熟后盛出，重新将大蒜放入油锅翻炒出香味，然后把紫苏叶放入翻炒，待到快熟时加入鸡蛋，最后添加酱油、盐等调味料即可。

首先把紫苏叶洗干净，然后用温水稍泡一会儿再冲洗干净了，控水切丝，备用，接着将黄瓜洗干净切成粗丝，备用，将尖椒洗干净去籽，切成粗丝，备用，再将切好的三种食材同入一盆，根据口味撒盐、生抽，最后再倒点辣椒油、香油，搅拌均匀即可。

可以将黄瓜做成黄瓜炒鸡蛋、黄瓜炒肉片、凉拌黄瓜等，以凉拌黄瓜为例，操作方法：1、将黄瓜洗干净。2、将黄瓜的两个头切掉，然后将其拍扁。3、用刀从黄瓜中间切开，再切成小段。4、将大蒜去皮后切碎。5、将黄瓜、碎大蒜放入碗里，搅拌拌匀后腌制5分钟。6、在另外一个碗里倒入适量的糖、醋，然后倒入装有黄瓜的碗里。

首先把紫苏叶洗净，准备若干个鸡蛋用筷子打散，切几片大蒜备用，热油锅后将鸡蛋液倒入，翻炒几下成熟后盛出，重新将大蒜放入油锅翻炒出香味，然后把紫苏叶放入翻炒，待到快熟时加入鸡蛋，最后添加酱油、盐等调味料即可。