紫薯含有丰富的&ldquo；抗癌大王&rdquo；&mdash；&mdash；硒元素，能够预防胃癌、肝癌等癌病的发生。紫薯这么有营养，那么紫薯怎么保存不会坏呢。一、紫薯怎么保存不会坏。紫薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。1、高温储藏法就是在紫薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将紫薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好，但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适。