不会上火。甜椒同属于菜椒，不属于辛辣食物，吃了是不会上火的。甜椒既可生食又可烹食，甜椒可作为开胃品或沙拉食用。也可用来做汤、炖菜，还可以做煎蛋卷、点心、比萨饼等食物。吃甜椒有什么好处1、预防心血管疾病。甜椒能够使血液中的良好胆固醇增加，使血管强健，使血液循环转為良好，改善动脉硬化以及各种的心血管疾病。2、促进新陈代谢。甜椒中的椒类碱能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而减肥防病。3、抗氧化。甜椒有很强大的抗氧化作用，可抗白内障、心脏病和癌症，防止身体老化，并且使体内的细胞活化，有着非常明显的效果。甜椒怎么做好吃1、甜椒炒肉。原料：甜椒、猪肉，耗油。