金秋十月，正是吃大闸蟹的季节，不过，光吃大闸蟹没有美酒相配可不行。大闸蟹可以配红酒吗？可以根据个人的口味搭配不同的酒哦。一、大闸蟹可以配红酒吗。1.白葡萄酒：但求安稳的选择。金秋时节的清蒸大闸蟹，白葡萄酒肯定是调味首选。来自法国波尔多或美国加州的白苏维翁(Sauvignon Blanc)、阿尔萨斯的琼瑶浆(Gewurztraminer)、德国的雷司令(Riesling)，或意大利的灰皮诺(Pinot Gris)，能使一只再普通不过的大闸蟹，生出千般滋味。总体来说，配大闸蟹的白葡萄酒宜以木桶陈年的醇香型为主，最好有一定程度的氧化来柔化酸度并减去太过明显的果味。2.起泡酒：痛饮从来别有味道。