香菇是非常健康的食材，我们都知道一道优秀的菜品不仅要味道好，还需要卖相佳。那香菇怎么切花刀？下面一起来看看。香菇怎么切花刀；1、将香菇洗净，把刀倾斜45度，切下第1刀。2、把香菇旋转180度，斜切第2刀，或者像我这样儿反着切第2刀也OK哈，自己怎么顺手儿怎么来。3、前两步完成，一个梭形的小长条儿就被切下来了，切掉的碎料不要扔哈，还可以做菜用。4、将香菇旋转后切第3刀、第4刀，这两刀切完后，与前两刀的交角儿呈60度左右即可，其实不用那么严谨，自己看着切就行。5、继续重复前面的做法切最后两刀，这样一个漂亮的香菇花就切好啦。香菇切花刀的做法图解。香菇洗净去蒂，放在菜板上，刀刃和菜板的角度在50左右，刀刃最后落在香菇的正中。2.香菇旋转一下，在另一边以同样的角度下刀，刀刃与上一刀汇合。