黄瓜花能吃吗？黄瓜花的功效与作用有哪些呢？相信还有很多小伙伴们还不知道黄瓜花能吃吗，下面小编就为大家整理出了一些相关内容，一起来看看吧。一、黄瓜花的功效与作用。(一)黄瓜花的作用；1、黄瓜花中有大量的葫芦素。葫芦素是黄瓜花这种食材最重要的营养成分之一，这种物质进入人体以后可以明显提高人类身体的免疫能力，能有效预防癌症的发生，另外它对人类的肝炎也有很好的辅助治疗功效。2、黄瓜花中维生素e含量高。维生素e是黄瓜花的重要营养成分，它是可以美容和延缓衰老的天然物质，因此人们食用黄瓜花以一呆以起到延年益寿和预防衰老的重要作用，能让人们的皮肤弹性增加，另外黄瓜花中还有一些特殊的酶类存在，它们可以加快人体细胞的新陈代谢，对美容和延缓衰老也有很大的好处。3、黄瓜花中有多种氨基酸。