芹菜不能和什么一起吃 怀孕可以吃芹菜吗。芹菜又名旱芹，以叶柄作为蔬菜食用，分为中国类型（本芹）和欧洲类型（西芹）。西芹叶柄肥大，本芹叶柄细长。芹菜既可热炒，又可凉拌。诸多研究表明，芹菜具有很好的药用价值。◎营养及功效；芹菜中维生素的含量较高，钙、磷、铁等矿物质元素的含量也高于一般绿色蔬菜，据测定，每100克芹菜中含蛋白质2.2克，钙8.5毫克，磷61毫克，铁8.5毫克，其中蛋白质含量比一般瓜果蔬菜高出1倍，铁含量为番茄的20倍左右。中医认为，芹菜味甘，性寒，入肺、胃、肝经，能利尿镇痉，理胃和中，祛湿浊，除心下烦热。有散淤破结、醒脾健胃、清热平肝、清利湿热、消肿解毒、降压止眩之效。芹菜的钙、磷含量较高，有一定的镇静和保护血管的作用，又可增强骨骼，预防小儿软骨病。