兰花豆是蚕豆加工制作成的，非常的好吃，那兰花豆吃多了会怎样？今天，本站小编为大家带来兰花豆的功效与作用。兰花豆因为在炸蚕豆的时候，蚕豆的外皮会像兰花的花瓣一样张开了，因此而取名叫兰花豆。很受大家的欢迎和喜爱哦。兰花豆的功效与作用；1、营养丰富；兰花豆的营养丰富，每100克兰花豆含9克蛋白质、19克碳水化合物，还富含膳食纤维、钙、磷、钾、维生素B、胡萝卜素等多种有益健康的营养素。嫩兰花豆中的蛋白质，在各种豆类里仅次于大豆。兰花豆所包含磷脂是细胞膜、线粒体膜、微粒体膜结构的物质基础，膜的通透性、突触的作用、受体等也都依赖于磷脂，对人体的营养有重要意义。2、防癌抗癌；现代人认为兰花豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。3、预防心血管疾病；