春分吃什么蔬菜好。今天是春分，春分养生吃什么？春分是二十四节气之一，春分的到来预示真正进入春季了，那么春分吃什么养生呢？春分习俗吃春菜，时令蔬菜是养生首选。下面平原小微为您介绍六种最适合春分节气养生的蔬菜。1、荠菜；吃春菜是春分的习俗，挖荠菜、炒鸡蛋，可以去除猫冬积藏下来的浊气，免于春困。春季补钙首选蔬菜，非荠菜莫属。荠菜营养丰富，其维生素C、类胡萝卜素以及各种矿物质含量较高，尤其值得一提的是，其含钙量接近同等质量牛奶的3倍。荠菜常被人们制作成包子或饺子馅。将荠菜炒食、蘸酱凉拌或做汤都可以成为令人垂涎的美味。除此之外，还可以用荠菜来做菜羹，调制出美味的荠菜粥。