孕妇可以吃黄鳝吗 鳝鱼不能和什么一起吃。鳝鱼，又称黄鳝、长鱼、海蛇，因肤色黄，故有“黄鳝”之称。◎营养及功效；100克鳝鱼含蛋白质18.8克，脂肪0.9克，钙38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.95毫克，尼克酸3.1毫克等。鳝鱼中还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸，另外，在常见的淡水鱼类中，鳝鱼的钙、铁含量居第一位。鳝鱼中含有丰富的DHA和卵磷脂，它们是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养物质。卵磷脂还有补脑作用，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。鳝鱼味甘、性温，具有补气养血、补肝脾、强筋骨、祛风、通络等功效，尤以治疗颜面神经麻痹、中耳炎等效果显著。鳝鱼可降低血液中胆固醇的浓度，有效防治动脉硬化引起的心血管疾病。