香菇不能和什么一起吃 产妇可以吃香菇吗。香菇又称香蕈、香菌、冬菇，木腐性伞菌。香菇是菌类中最好的蘑菇之一，素有“植物皇后”之称。它不仅味道鲜美，香气沁人，而且营养丰富，也是人们钟爱的美味之一。◎营养及功效；香菇高蛋白，低脂肪、多糖，含有多种氨基酸和多种维生素。香菇富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等，故味道特别鲜美。香菇是食用菌中的一个珍贵品种。每100克干品中含蛋白质20克，脂肪1.2克，碳水化合物30.1克，膳食纤维31.6克，维生素B1 0.19毫克，维生素B2 1.26毫克，尼克酸 20.5毫克，钙83毫克，磷258毫克，铁1.05毫克。传统医学认为，香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容养颜之功效。