1、余杯冷炙的词性是：成语。2、拼音是：yú bēi lěng zhì。3、注音是：ㄩˊㄅㄟㄌㄥˇㄓˋ。4、引证解释是：⒈指吃剩下来的酒食。引明汤显祖《牡丹亭·寻梦》：“受用餘杯冷炙，胜如賸粉残膏。”。5、汉语大词典是：指吃剩下来的酒食。明汤显祖《牡丹亭·寻梦》：“受用馀杯冷炙，胜如剩粉残膏。”。6、国语辞典是：剩余的酒菜。明．汤显祖《还魂记．第一二出》：「受用余杯冷炙，胜如賸粉残膏。」也作「残杯冷炙」、「残槃冷炙」。余杯冷炙[yúbēilěngzhì]⒈剩余的酒菜。明·汤显祖也作「残杯冷炙」、「残槃冷炙」。引《还魂记·第一二出》：「受用余杯冷炙，胜如賸粉残膏。」成语解释余杯冷炙。7、出处是：明·汤显祖《牡丹亭·寻梦》:“受用余杯冷炙，胜如剩粉残膏。”。