死掉的螃蟹是不可以吃的，因为很容易变质和感染细菌，就连生蟹里面都有很多寄生虫。死螃蟹吃了会怎么样呢？感兴趣的朋友可以跟本站小编来具体了解一下。一、死螃蟹吃了会怎么样。据医生介绍，死螃蟹由于变质很容易感染细菌，其中有一种就叫做变形杆菌的细菌，它可以把人体中的蛋白质脱羧，从而产生组胺，而当组胺积蓄到一定数量时，人吃了即会造成中毒，严重的会引起过敏性休克。此时患者一定要及时就医。医生提醒市民：吃蟹一定要吃活的，死蟹不能吃，另外螃蟹也不宜多吃，吃多了容易导致腹泻、胃痛等疾病。患有高血脂、高血糖、痛风患者，胃肠功能不好以及体质虚寒的人群也要少吃螃蟹。死蟹含&ldquo；蟹毒碱&rdquo；勿购买。