美白猪蹄汤；材料：猪蹄、红枣、黄豆、花生、大葱、姜、八角、花椒、盐。步骤。1.红枣、花生、黄豆用水浸泡15分钟。2.在锅中加入猪蹄和清水，大火煮5分钟，猪蹄去腥，捞出备用。3.在锅中加入所有食材和清水，大火煮沸后，小火煮1小时。4.最后加盐调味，爽滑可口，美味出炉。团年肘子；材料：猪蹄、大葱、姜、八角、冰糖、盐、红枣、枸杞、鸡汤、酱油、油。步骤。1.猪蹄洗净，在骨头缝处横切一刀。2.姜去皮，红枣、枸杞用水浸泡。备好其他材料。3.在锅中加入鸡汤和猪蹄，大火烧开后，小火煮30分钟。4.捞出猪蹄，去掉骨头，将骨头留在锅中。5.在猪蹄表面，均匀涂上酱油腌制。6.热油入锅，加入去骨的猪蹄，煎至表面金黄。7.将猪蹄放回鸡汤中。