舒化奶中含有乳糖酶，适合患有乳糖不耐受症的人群饮用，而纯牛奶中没有乳糖酶，不适合消化不好、肠胃不好的人群饮用；舒化奶中添加了膳食纤维和胶原蛋白，热量和脂肪含量都比纯牛奶低，对控制体重有一定帮助。

全脂牛奶脂肪含量在3.1%以上，脱脂牛奶脂肪含量在0.5%以下，全脂牛奶就是普通牛奶，它的成分接近纯牛奶，脱脂牛奶是通过加工把正常牛奶的脂肪过滤出去，脱脂牛奶比较适用于限制脂肪摄入量和注意身材的人，脱脂牛奶的口感没有全脂牛奶的口感浓郁。

全脂牛奶脂肪含量在3.1%以上，脱脂牛奶脂肪含量在0.5%以下，全脂牛奶就是普通牛奶，它的成分接近纯牛奶，脱脂牛奶是通过加工把正常牛奶的脂肪过滤出去，脱脂牛奶比较适用于限制脂肪摄入量和注意身材的人，脱脂牛奶的口感没有全脂牛奶的口感浓郁。

1、隔水加热：将牛奶和瓶一起放到开水里，放30-40秒即可。2、放微波炉里加热：把巴氏鲜奶倒入微波炉专用的碗里，加热30-40秒。3、用奶锅直接加热：将巴氏鲜奶倒进奶锅里直接加热，边煮边搅拌，冒泡马上关火。

1、制作工艺：牛奶奶油需要人工加工，动物奶油是从天然牛奶提取的。2、打发过程：牛奶奶油比动物奶油的打发成功率高。3、稳定性：牛奶奶油有很好的稳定性，造型裱花比较简单，层次分明，动物奶油相反。4、价格：牛奶奶油的价格会比动物奶油便宜很多。5、口感：牛奶奶油口感香甜，吃起来也不油腻，而动物奶油相反。

正确饮用巴氏鲜奶最好先吃点东西或边吃食物边饮用，最理想的是巴氏鲜奶和苏打饼干或者面包一起在嘴里细细咀嚼，小口咽下，要是喜欢喝热奶，可以采取隔盒或隔瓶加温的方法，巴氏奶应该天天喝，这样才能更好地提升自己的能量。

正确饮用巴氏鲜奶最好先吃点东西或边吃食物边饮用，最理想的是巴氏鲜奶和苏打饼干或者面包一起在嘴里细细咀嚼，小口咽下，要是喜欢喝热奶，可以采取隔盒或隔瓶加温的方法，巴氏奶应该天天喝，这样才能更好地提升自己的能量。

水牛奶和牛奶来自不同的牛，水牛奶是来自黑化白牛，营养非常的高，胆固醇低，维生素、微量元素丰富，尤其是酪蛋白含量高，能进行高质量乳制品的深加工，水牛奶及奶制品的价格也远远高于牛奶。

牛奶上市公司有伊利股份，光明乳业，三元股份，西部牧业，皇氏乳业等。