熟包子既可以放冷藏也可以放冷冻，主要由保存时间来决定，如果短期内就会食用的话可以放在冷藏，冷藏的包子口感会更好，如果想要长期保存的话，就需要将包子放在冷冻室。

包子最重要的是发面，面发好后将肉剁碎，加入自己喜欢的配料拌匀，然后给面团排气，把面团擀成包子皮，不能擀得太薄，擀好后包入肉馅，锅中加冷水，然后把包子放上去蒸15分钟，最后关火闷5分钟就可以出锅了。

包子最重要的是发面，面发好后将肉剁碎，加入自己喜欢的配料拌匀，然后给面团排气，把面团擀成包子皮，不能擀得太薄，擀好后包入肉馅，锅中加冷水，然后把包子放上去蒸15分钟，最后关火闷5分钟就可以出锅了。

熟包子想要冷冻保存，最好将包子密封好后再放入冰箱保存，否则容易串味，影响包子的口感，一般存放在冰箱冷冻能够放到一到两个月，但是时间不要过长，因为还是会有细菌等有害物质的滋生，出现包子变味的情况。

蒸出来的包子发黄是无法补救的，要想蒸包子不变黄可以在蒸笼中加入水，放上蒸格后把包子在水中稍微沾湿一下，再放在蒸笼中，盖好蒸盖放进微波炉，加热两分钟即可，还可以使用做饭的锅往里加入适当的清水，待水烧开后放入包子开始蒸，这样蒸出的包子都不会发黄。

蒸包子不粘蒸笼布可以在蒸笼布上加入水，在放上蒸格之前把包子在水中稍微沾湿一下，再放在蒸笼中，盖好蒸盖后放进微波炉，加热两分钟，还可以使用做饭的锅往里加入适当的清水，待水烧开后放入包子开始蒸即可，这样蒸出来的包子就不会粘蒸笼布了。

蒸速冻包子可以在蒸笼中加入水，放上蒸格后把速冻包子在水中稍微沾湿一下，再放在蒸笼中，盖好蒸盖后放进微波炉，加热两分钟即可，还可以使用做饭的锅往里加入适当的清水，待水烧开后放入包子开始蒸即可。

蒸包子如果想要不粘锅可以在屉布沾水之后挤去多余的水分，或者可以在包子底上沾点干面粉起到隔离的作用让水蒸气还会让包子皮更软更容易黏住，还可以把普通的笼屉布换成不粘的硅胶笼屉垫。

蒸包子想要知道有没有蒸熟可以用手按压它，按压的地方立即恢复到原来的状态说明熟了，如果受压的地方塌陷，这证明它还没有被蒸熟。

蒸包子想要不粘纱布可以在屉布沾水之后挤去多余的水分，或者在包子底上沾点干面粉起到隔离的作用，让包子皮更软而且不容易黏住，还可以把普通的笼屉布换成不粘的硅胶笼屉垫即可。

发面把面烫熟了就变成了死面，死面就是死面，已经无法弥补了，但是可以用来做炒面或其他食品，不适合做煎，烤以及烙的东西，但适合做虾饺，蒸饺及烧麦等食品。