先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

先将茄子洗净切块，放小勺盐，腌制10分钟左右。用生抽，老抽，耗油，糖和少许盐、醋、鸡精、淀粉、清水，搅拌均匀用作料汁。用手挤干茄子的水分，热锅放油倒入茄子翻炒，看茄子有点软塌就可以倒入调好的料汁翻炒，待汁微干，加蒜末，起锅。

藕粉制作QQ糖，其实是不能纯粹依赖藕粉的，还需要一定的辅助原料，这也是很多人制作藕粉QQ糖时没注意的一个地方，所以失败了，在制作藕粉QQ糖时，可以加入一定比例的吉利丁粉，如果没有吉利丁粉，可以配合一些芒果之类的水果，一同混合榨汁，不仅能够给藕粉QQ糖添加芒果的风味，还能够帮助藕粉QQ糖成型。

菜做咸了可以在菜中加入水让菜的味道变淡，还可以加入土豆或豆腐，让多余咸味就会被其吸收，也可以直接加入糖和醋，一定程度上让菜没有那么咸。

制作红糖浆首先锅内加少量水，大火烧开，放入红糖转小火，一边熬一边用勺搅动，待锅内水分蒸发到红糖浆挂在勺上不再滴落，红糖浆就熬制成功了。

腌制小根蒜首先清洗小根蒜，放入容器中加水浸泡，浸泡时间要超过二十四小时，把醋，酱油等调料混合搅拌倒进锅中加热，煮开后料汁放凉备用，泡好的小根蒜取出控干水分，放在坛中，将料汁也倒入坛子，最后放入蒜瓣，密封保存十五天就可食用了。

三月李腌制需要把它们浸泡在盐水中半小时，然后用刀在李子上切割，让李子很快速入味，半小时后加糖，抑制李子的酸味，然后烧一壶开水冷却后，倒入盛有李子的盆中，放上辣椒，密封在玻璃瓶中，3或5天后，当李子的颜色完全变成黄色时就可以吃了。

食物的吸收率大概在百分之10到20之间，提高吸收率不是一定会对人体有好处，多吃蔬菜以及吃一些不会被消化的糖，吸收率过高造成肥胖，可以吃一些精细的食物，少吃含有纤维素等不能被消化的食物，多吃一些蛋白类食物。

可以放一些醋来做一个糖醋风味的菜，也可以把所有的菜都铲出来，放入清水里面过滤几遍然后重新做菜。

首先将李子用细盐充分揉搓，然后用工具将李子捣破，放入盐液里浸泡数小时后捞出来，接着用冷水浸泡李子半小时，沥干后把李子浸泡先预热后冷却的糖水里一天，将浸泡过的糖液李子用容器装着，逐层撒上白砂糖，放到室温下静置三天即可。

家里如果有微波炉的话，可以把冰糖放入微波炉加热10到15秒，然后立马把冰糖取出来，用菜刀或者是什么硬一点的东西，轻轻地敲一下就可以把它敲成小块了。

锅加热后倒入糖和油，小火反复翻炒，糖汁变为棕褐色并气泡由大变小之后即可出锅，也可以锅烧热后同时加入糖和水，然后小火不断翻炒，等糖汁颜色逐渐从深棕色变为浅棕色，气泡变小后，糖汁就炒好了。