盆土不能过于缺水。金桔是南方树种，比较喜温暖湿润的环境，在它的生长发育期间都要保证有充足的水分，不能使植株过于缺水。尤其是冬天挂果期间，当盆土长期过干旱的情况下，容易造成果实缺水性凋落。平时在养花时，在冬季都要去减少浇水，以防止根系出现冻伤。对于冬季控制浇水，也要根据实际情况来合理掌握。如果室内温度比较高，在温暖的环境中植株没有休眠，水分又蒸发的比较快，这个时候就需要适时补充水分，不能使盆土过于干燥，以免造成植株缺水，引起落叶落果的现象。