1、原料：鸡腿、太白粉、鸡精、鸡蛋、面粉、橄榄油、食盐、白胡椒、蒜粉、五香粉、面包糠。2、鸡腿切小块，备用。3、调面糊。碗中放入太白粉、面粉、橄榄油、食盐、白胡椒、蒜粉、鸡精、五香粉，磕入1个鸡蛋，搅匀。4、鸡腿裹上一层调制好的面糊，再裹一层面包糠。5、空气炸锅中喷一层油，将鸡块放入空气炸锅中，180度烤12分钟。6、12分钟烤完后，摇一摇鸡块，然后再用200度的温度烤3分钟，烤鸡块就完成了。