1、材料：鸡腿8个、糖、淀粉、姜、红尖椒、盐、葱花。2、鸡腿、葱、姜、辣椒洗好待用。3、鸡腿放锅里煮1-2钟，过滤下。4、把姜、红尖椒在油锅煎下（辣椒依个人口味适量，红尖椒还是很辣的）。5、倒入酱油和糖糙煸，加少许盐，这个时候注意下，不小心就容易沾锅，适当加一点水。6、把鸡腿放入锅中，上色后加入清水焖至五分钟后翻动一下。直到水熬的差不多了，这个时候捞起鸡腿。7、把淀粉加入汤滋里熬1-2分钟。