1、叶甜菜的解释是：叶甜菜yètiáncài。(1)一种二年生草本植物(Betacicla)，叶柄长，叶面滑而有光泽，叶肉很厚，果实褐色。是产量很高的饲料作物。嫩叶略带甜味，可以做蔬菜。有的地区叫牛皮菜或厚皮菜。叶甜菜[yètiáncài]⒈一种二年生草本植物(Betacicla)，叶柄长，叶面滑而有光泽，叶肉很厚，果实褐色。是产量很高的饲料作物。嫩叶略带甜味，可以做蔬菜。有的地区叫牛皮菜或厚皮菜。英leafbeet。