1、乳酸菌的拼音是：rǔ suān jùn。2、结构是：乳(左右结构)酸(左右结构)菌(上下结构)。3、词语解释是：乳酸菌（lacticacidbacteria，LAB）是一类能利用可发酵碳水化合物产生大量乳酸的细菌的统称。4、辞典修订版是：分解单醣并使乳酸发酵的细菌。对于酸性有抵抗力，常用于发酵及酪品制造。5、英语是：lactobacillus、lactic acid bacteria。6、国语词典是：分解单糖并使乳酸发酵的细菌。对于酸性有抵抗力，常用于发酵及酪品制造。