1、现在的阿胶一般都是铝箔包装，所以正常情况下只需将未开封的阿胶放置于阴凉通风干燥处或冰箱冷藏保存即可。在吃的时候，吃一包拆一包，拆封的尽量一次吃完，没有拆封的直接放在冰箱里冷藏就可以了。2、如果已经把铝箔包装撕开，短时间内吃不完，可以将剩下的阿胶块置于玻璃瓶或是木盒内保存，需要用纸将阿胶包裹好，并放入干燥剂，将瓶子或木盒放在干燥通风的地方。考虑气候、储存等因素，建议6个月内食用完毕。