莲藕是我们都喜欢的食材，秋冬时候用莲藕来煲汤，是最养生健康的。莲藕中包含丰富的淀粉、蛋白质、维生素C等，有健脾开胃，益血补心的好处。莲藕什么时候吃最好；秋冬季节是食用莲藕的最佳季节，秋冬季节的时候用应季采挖出的莲藕炖排骨煲汤喝既营养美味又能驱寒，是再合适不过的应季食谱。藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕；如将鲜藕压榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，故主补五脏，有消食、止渴、生肌的功效。莲藕最适合几月份吃；