牛油果的营养价值非常的高，对人体有很多的好处，一般我们吃牛油果都将果核扔掉了，其实它是它是可以吃的哦，下面我们就一起来看看吧。牛油果核可以吃吗；牛油果的核可以吃的。尤其它的抗氧化性，比果肉还强。有人做了一个实验。牛油果一切二，一半带核一半不带，把它们放置在同等的常温环境下，看谁氧化变黑的速度更快。最后结果显示，带核的那一半明显变黑速度要慢的多，这就归结于核的强抗氧化性。牛油果的原产地墨西哥，那儿的人人在做鳄梨酱(牛油果酱)时，一定会把挖出来的核再放回到酱中来减缓酱变黑的速度。经验的背后也有其足够的科学依据，牛油果的核里才有着最强的抗氧化因子，它们占了整个牛油果抗氧化能力的70%。牛油果核有毒吗；