羊肉是一款非常适合秋冬吃的食物。有时听过这个称呼，羊元宝肉，那么，这个羊元宝肉是哪个部位。羊元宝肉是哪个部位；在羊的后腿前端与腰窝肉相近处(羊后臀部位)，有一块凹形的肉，纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩 ，呈半球状，称之为元宝肉。羊后腿的四大部位；1、大三叉：位于羊的臀尖的肉，亦称&ldquo；大三叉&rdquo；(又名&ldquo；一头沉&rdquo；)，肉质肥瘦各半，上部有一层夹筋，去筋后都是嫩肉，可代替里脊肉用。2、磨裆肉：臀尖下面位于两腿裆相磨处，叫&ldquo；磨裆肉&rdquo。形如碗，纤维纵横不一，肉质粗而松，肥多瘦少，边上稍有薄筋，宜于烤、炸、爆、炒等。