羊排炖山药的家常做法？羊排炖山药是一种营养又健康的美食，很多人都喜欢吃。冬天总想吃点有热量的东西，炖羊排虽说费时间，其实很简单的。下面为大家介绍羊排炖山药简单的家常做法，一起来学习下吧。羊排炖山药的家常做法。食材：羊肋排半斤、山药一根、花椒少许、生姜少许、香菜少许。做法。1、剁好的羊排用清水洗干净，羊排飞水去除血沫。2、砂锅中放入花椒粒，姜片，和羊排，大火滚开，小火炖一个小时至烂熟。3、加入洗净切好的山药块，保持小火将山药煮软。出锅加一点香菜提味儿即可。注意。1、羊排请卖家整扇中间剁开，不要切太小，不然炖出来色相差。2、配料的话视自己喜好可以再加些东西。如莲子、枸杞、当归等。