怎么看羊肉真假？比如羊肉就因为鸭肉的纹理和肉质很相似，因而常被有些黑心商家把当羊肉卖给你，所以一定要学会辨别。现在市场上出现了不少假羊肉。怎么看羊肉真假一。1、看颜色；从肉质的颜色来可以分辨羊肉的真假。新鲜羊肉颜色比较鲜艳、发红，用不新鲜鸭肉做的颜色则比较发黄。猪肉则是粉红色很好鉴别。羊肉比牛肉略浅一些。2、看肥瘦是否连接；有的商家为了使鸭肉味道更像羊肉，会把羊油融化浇在鸭肉上，这样闻起来就会有股羊膻味，然后冷冻切片。吃的时候可以观察一下，羊肉的瘦肉和肥肉连接处是否是那种藕断丝连的，不容易断开的，毕竟在造假也不可能把肥瘦肉连接在一起。3、闻味道；