有时候吃拐枣难免会吃到涩的拐枣，甚至涩得麻嘴难以下咽。那么新鲜拐枣吃着涩怎么处理？拐枣为什么涩？接下来就随小编来好好看看吧。新鲜拐枣吃着涩怎么处理。新鲜的拐枣是能直接吃的。若是吃得涩，可以用剥去果皮再吃，也可以泡酒食用就不会涩了。拐枣为什么涩；1、拐枣还是青的，未成熟吃起来涩而且麻嘴。2、枣皮味道，慢慢吃，把枣皮拨了就不涩了，营养价值很高。或者打汁过滤喝也行，要么就和排骨蹲一起，按照清炖排骨的做法出锅前20分钟放入拐枣就行。拐枣的食用方法；