1、馔炙的注音是：ㄓㄨㄢˋㄓˋ。2、拼音是：zhuàn zhì。3、结构是：馔(左右结构)炙(上下结构)。4、词语解释是：熏烤的食物。馔炙[zhuànzhì]⒈熏烤的食物。5、引证解释是：⒈熏烤的食物。引宋梅尧臣《和李廷老家会饮》：“食桉施黄金，饌炙厌白鹅。”。6、网络解释是：馔炙熏烤的食物。7、汉语大词典是：熏烤的食物。宋梅尧臣《和李廷老家会饮》：“食桉施黄金，馔炙厌白鹅。”。8、其他释义是：1.熏烤的食物。