番茄酱是由现象的番茄磨制而成的，味道香甜，口感好。而番茄酱多半是作为一种配料存在，有增色、添酸、助鲜的作用。那么番茄酱放冰箱会坏吗？番茄酱放冰箱能放多久。番茄酱放冰箱会坏吗；番茄浆需要放到冰箱里，因为番茄浆开启之后，会有细菌侵入，会引起质变，在低温下保存，可以有效防止质变。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。番茄酱由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后，经浓缩、装罐、杀菌而成。番茄酱常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。番茄酱的运用，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。番茄酱放冰箱能放多久。没开封的可以放一年，开封后的放冰箱里冷藏也只能保存2~3个月。