花生怎么吃最有营养最好 花生的健康吃法。花生有一定的药用价值和保健功能，古人称之为“人生果”。花生富含维生素b2，有助于防治唇裂、眼睛发红发痒、脂溢性皮炎等。花生还含有白藜芦醇，是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂，具有抗氧化和稀释血液的作用，有助于降低人的胆固醇水平，改善心血管健康。花生属平肝润肺的食物，故立秋后多吃些花生、花生油、花生饮料等花生制品会有助健康。同时抑制肥胖。花生吃法有多种，主要有。醋泡花生。将花生连红衣水煮后用醋泡着吃，有助消化，所以，肠胃弱的人可以选择这种方式吃花生，避免消化不良。民间有醋泡花生降血压之说，认为其能降低血压、软化血管，减少胆固醇的堆积。