吃瓜子有什么营养功效和好处。不同的瓜子，不仅具有不同的风味，而且，还具有一定的保健功效。例如：葵花子含有蛋白质、脂肪、多种维生素（如b族维生素、维生素e等），以及锰、镁、硒、钾、磷、钙等矿物质。含有大量有益心脏的不饱和脂肪酸，其中亚油酸尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。葵花子中的植物甾醇能够有效降低血液中的胆固醇含量，预防高血压，防止动脉硬化，保护心脏功能，以及抗衰老等。西瓜子的营养价值与葵花子相差无几，具有清肺化痰、健胃润肠、止血等功效。对咳嗽痰多和咯血等有辅助治疗效果。西瓜子还富含油脂，没有食欲或便秘时。不妨食用一些西瓜子。南瓜子含有胡萝卜素、蛋白质、维生素a、维生素b1、维生素b2等，可缓解精神紧张。南瓜子还富含镁，吃南瓜子是补充镁最简单的方法