注重养生的朋友一定知道养生除了调整好自己的生活作息习惯，个人饮食方面也是要着重注意下的，好的饮食习惯能带给身体很多好处，那么韭菜是热性还是凉性？酸韭菜腌制方法是什么。韭菜是热性还是凉性；热性韭菜，属百合科多年生草本植物，以种子和叶等入药。具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。韭菜性味：味甘、辛，性温，无毒。韭菜是酸性还是碱性；碱性。韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效，又名起阳草。韭菜根味辛，性温；入肝、胃、肾经。