一般我们大家在喝酒的时候都会把红酒醒酒之后才喝，醒酒之后的味道更好，那么什么样的红酒需要醒酒呢？下面我们一起来看看吧。为什么红酒要醒酒；红酒之所以要醒酒，是为了将葡萄酒与其因陈年在瓶底所形成的易碎、带苦味的沉淀物分离开来，同时，让葡萄酒与空气接触，单宁充分氧化，挥发掉杂味和异味，使红酒本身的花香、果香逐渐散发出来，口感变得更加复杂、醇厚和柔顺。什么样的红酒需要醒酒。1、陈年老酒需要醒酒。陈年老酒因为窖藏时间过长，酒中带有陈年的木塞味以及轻微的氧化味，还有一些沉淀物，需要醒酒让酒重新变得纯净清香。2、开瓶时还不宜引用的酒需要醒酒，以便模仿陈年过程，并使该过程加快，&ldquo；催熟&rdquo；酒达到能喝的程度。