口水鸡是大家都比较熟悉的一道凉菜，味道麻辣可口，那么口水鸡的汁怎么调？自己在家怎么做口水鸡图解。口水鸡的汁怎么调；想制作出好吃的口水鸡，酱汁非常关键。调制口水鸡酱汁的方法：找一个干净的碗，放入蔗糖、芝麻酱、花生酱、香油、食盐、料酒、麻油、白芝麻、花生粉、胡椒粉、食醋、鸡精、豆腐乳汁、豆瓣酱汁、芥末、蒜蓉、生姜汁、辣椒油，搅拌均匀。锅里放少量植物油，油温在八成热的时候关火，把植物油浇在调好的酱汁上，搅拌均匀即可。注意，刚浇油的碗或者碟很烫，不能用手直接拿取。自己在家怎么做口水鸡图解。肉质嫩滑弹，料汁麻辣香，每次做一小盆都不会剩下的。口水鸡是哪个地方的菜。