今天要为大家带来的是一道家常菜，它就是大家爱吃的麻婆豆腐，正宗的麻婆豆腐味道是非常的不错的，娜美问题了，什么样的才算是正宗的呢？如何制作麻婆豆腐呢？小编已经为大家准备好了制作的方法和步骤了，就等着大家一起来试试了。麻婆豆腐制作材料。主料；韧豆腐1盒、肉末2两。辅料；花椒20克、辣椒碎2勺、辣椒面2勺、豆瓣酱2勺、料酒1勺、生抽半勺、辣椒油1勺、花椒油1勺、葱1根、姜4片、蒜1/4颗、芡粉1勺。麻婆豆腐做法步骤。1.韧豆腐、肉末、花椒、豆瓣酱、辣椒面、辣椒油、花椒油等备料。2.豆腐切小块；3.切好的豆腐在淡盐水中浸泡十分钟以上。4.凉水下锅焯豆腐并在锅中倒入少许盐。5.豆腐连同热水一起倒出备用。6.锅中倒入辣椒油；7.中火慢慢煸干肉末，油温不能高。