杏子的味道吃起来很好，不过杏子一般都不容易保存，若是保存不得当，是很容易变质的。大家需要采摘七成熟的杏子，若是杏子发软，那这样的杏子是不容易被存储的，最好还是吃掉。在清晨摘的杏子比较好，若是在其它时节下摘杏子，最好是让杏子预冷一下为好。 4、在取杏子的时候，一定要轻轻的拿放，因为杏子的皮很薄，若是晃动的幅度比较大，是很容易，让杏子的表皮划破的。