1、用料：小麦面粉400g、里脊250g、酵母菌4g、油适当、盐适量、糖2g、白胡椒粉1·5g、米酒5ml、炸鸡粉20g、吉士粉5g、木薯淀粉适当、辣椒面适当、五香粉适当、油麦菜适当。2、里脊切片状添加盐，糖，米酒，木薯淀粉，白胡椒粉拌匀称，再添加炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个钟头。3、小麦面粉添加酵母菌冷水合成面粉发酵好预留。6、炒菜锅稍到一点油放进饼形。一面定形后翻过来。直至双面金黄色饼熟即好。