不可以。南瓜藤上面有很多细小的绒毛，就算是炒着吃也要将绒毛去除，生吃对喉咙也会有刺激，所以不建议南瓜藤生吃。南瓜藤怎么做好吃南瓜苗汤。材料。南瓜苗，皮蛋一个，大蒜，姜片，家乐浓汤宝一袋。做法。1、将南瓜苗摘洗干净，用开水氽烫两分钟捞起放容器里备用。2、炒锅放油，油热放入蒜片，生姜片，皮蛋块炒香至表面微黄。3、加入清水一碗，再放入一个家乐猪骨浓汤宝（若有高汤最好），煮三分钟左右，汤色变白倒入装南瓜苗的容器里即可。南瓜藤炒肉丝。材料。新鲜南瓜藤，猪腿肉各适量。做法。1、将新鲜南瓜藤，去叶撕去藤筋膜衣，切成南瓜藤段。2、猪肉切成肉丝，加酒，盐，生粉腌制一会。3、热油锅，先将猪肉丝入锅滑炒一下，然后放入南瓜藤段快炒。4、最后放盐蘑菇精入味即可。蒜香南瓜藤。材料。南瓜藤洗净，再剥两粒大蒜剁泥备用。