1、学士羹的拼音是：xué shì gēng。2、注音是：ㄒㄩㄝˊㄕˋㄍㄥ。3、结构是：学(上下结构)士(独体结构)羹(上下结构)。4、词语解释是：1.即羊眼羹。学士羹[xuéshìgēng]⒈即羊眼羹。5、基础解释是：即羊眼羹。6、网络解释是：学士羹本菜肴出自《清异录》。据陶谷说，五代时的窦俨（后晋天福年间中进士，后周显得年间拜翰林士），曾患眼疾，几乎失明，有一位良医劝他常食羊眼，不久眼疾痊愈。从此窦俨终生食用羊眼，眼疾未再犯，其家人称为“双晕羹”。7、综合释义是：即羊眼羹。宋陶穀《清异录·学士羹》：“竇儼尝病曰，几丧明。得良医愈之，劝令频食羊眼。儼遂终身食之。其家名‘双晕羹’，世人有呼‘学士羹’者。”。8、汉语大词典是：即羊眼羹。宋陶谷《清异录·学士羹》：“窦俨尝病曰，几丧明。得良医愈之，劝令频食羊眼。俨遂终身食之。其家名‘双晕羹’，世人有呼‘学士羹’者。”。