孕妇可以吃蚕豆吗 胡豆的功效与作用。【你可能不知道】；蚕豆又叫作罗汉豆、川豆、佛豆、胡豆等，原产于西南亚和北非，在西汉时期由张骞出使西域引进。蚕豆里含有人体所需的8种氨基酸，碳水化合物的含量多达60%，它可以制作成酱油、粉皮，也可以作为饲料和绿肥，当然，它更是一种很好吃的蔬菜。在我国，蚕豆种植的很广泛，其中以四川省种植的最多。其次是云南省、贵州省、湖南省、湖北省、江苏省以及浙江省等。【为什么要吃】；蚕豆里含有的钙、磷、锌、锰等元素是调节大脑以及神经组织的重要成分，而且它还含有很丰富的胆石碱，这种物质可以提高大脑的记忆力，具有健脑的效果。蚕豆里含有丰富的蛋白质，但是却并不含胆固醇，可以很好地防治心脑血管疾病。