老人可以吃糖吗 老年人能不能吃糖类食物。老年人对糖类食品的选择。在糖类的庞大家族里，有单糖、双糖和多糖，我们所吃的食物除肉类、蛋类、油脂类不含糖类之外，其他的食物或多或少都含有糖类，而且不同的食物所含的糖类也不同。老年人由于动脉硬化，脂肪的摄入量减少，相应地糖类的量应适当增多。既要保证热能的需要，又不能增加胰脏的负面效应，糖类的选择显得尤为重要。食物中的糖类有单糖、双糖和多糖。多糖要经过各种消化酶共同作用，才能逐步地分解成能够被肠黏膜吸收的单糖；而对有些多糖体内不存在消化它们的酶，所以不被消化，这些不被消化的多糖就是食物纤维。而单糖和双糖不需要消化酶就能够被肠黏膜细胞吸收，很容易引起血糖的波动。