1、汤圆过了保质期一直冷冻不能吃。2、汤圆的保质期是产品在未开封、保存良好的情况下的最佳食用期以及存放期限，一旦汤圆过了保质期，其外观会变得暗淡、发灰、甚至出现霉斑，闻着带有霉味，酸腐的异味，这样的汤圆可能存在大量的细菌或霉菌等有害微生物，即使外表没有异常但已经变质的汤圆，在没有专业仪器判断是否变质的条件下，肉眼无法保证汤圆内部没有滋生有害的细菌或病菌等微生物，如不慎食用可能对身体造成危害，建议过期的汤圆还是扔掉处理为宜。