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揉面的时候面团裂开
时长:02:02
更新时间:2020-06-11 22:06:14
揉的面团一直裂开可以把面团转90度再重复揉一段时间,并且一边和面一边加水直到把面团揉的光滑不开裂,或者多放点干面粉,并且在继续揉一段时间后用保鲜膜包起来,或者用个面盆扣起来一段时间。
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揉面的时候面团裂开
相关信息
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揉面时面团总是有裂痕
揉的面团一直裂开可以把面团转90度再重复揉一段时间,并且一边和面一边加水直到把面团揉的光滑不开裂,或者多放点干面粉,并且在继续揉一段时间后用保鲜膜包起来,或者用个面盆扣起来一段时间。
怎么办
怎么回事
总是
一直
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和面和稀了怎么补救
在和面的过程中面粉和稀了可以适当的再加入一些干面粉,均匀地揉捏面团直到不稀为止,而且面粉的发酵时间不需要太长,如果发酵时间长,面粉会被稀释,所以需要注意面粉和发酵粉的比例为100:1。
怎么办
面团
怎么
图文
怎么包汤圆不露馅
包汤圆露馅可能是馅放太多了,少放一点馅就不会露馅了,或者是在和面的时候多放一点水避免面团太干而露馅,但是注意不要放太多水,还可以在和糯米面团的时候加入少许煮好的大米粥进行混合,这样揉出来的面黏性就会很大不容易裂开。
怎么
图文
和面酵母放多了怎么办
和面期间酵母粉放多了可以缩短制作包点的发面时间,避免面团发酵过度以及膨胀过度,还可以在揉好的面团里再加一点面粉和水了,这样的话可以平衡一下比例,面团里酵母的发酵作用就会减弱了,之后制作包点需要注意多加小心,按照好相应的比例再放。
怎么
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做南瓜饼太稀不成形怎么办
做南瓜饼时需要把蒸好的南瓜用勺压成泥,压得越细越好,蒸熟的南瓜水分多,把南瓜泥加入到面粉中需要控制好糯米粉的用量而且,做南瓜饼的面团不要太软,要稍微硬点,这样可以避免南瓜饼太稀不成形。
怎么
图文
汤圆怎么包不露馅
包汤圆露馅可能是馅放太多了,少放一点馅就不会露馅了,或者是在和面的时候多放一点水避免面团太干而露馅,但是注意不要放太多水,还可以在和糯米面团的时候加入少许煮好的大米粥进行混合,这样揉出来的面黏性就会很大不容易裂开。
怎么
揉面的时候面团裂开
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