1、用料：玉米笋50g、秋葵8根、虾仁50g、盐1茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒茶匙1勺、姜末3g、葱花3g。2、虾仁加入料酒，白胡椒粉抓匀腌制10分钟。3、锅中烧开水，先将玉米笋焯水片刻，焯好捞出。4、在下入秋葵焯水至断生。5、两者取出稍稍放凉。6、玉米笋斜刀切成小段。7、秋葵同样斜刀切成小段。8、热锅冷油，爆香葱姜。9、然后下入虾仁炒至变色。10、加入秋葵和玉米笋。少许清水。