鱿鱼怎么弄好吃。青椒炒鲜鱿；原料。鱿鱼、青椒、料酒、盐。做法。1.鱿鱼切花，（从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状）。2.中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出大火热锅，下青椒翻炒。3.加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量的水，青椒断生即可。葱油鲜鱿鱼；原料。鱿鱼、香葱、姜片、酱油。做法。1.将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油。2.姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右。3.将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。酥炸鱿鱼圈；原料。鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油。做法。